摘 要：本文探析宋诗中的花椒意象与文人对道教修炼接受的关系。宋代道士诗人白玉蟾在诗歌中肯定花椒助益修炼的作用，士大夫诗人陈晔、洪咨夔亦在诗歌中赞誉花椒养生延年的效果，表现出士大夫阶层对道教修炼的接纳和肯定。与此同时，面对道教修炼产生的负面影响，赵师秀则在诗中悲斥“服椒罪”。诗人对花椒不同的描写映射出道教修炼对宋代文人生活深刻的影响，反映了宋代文人对道教修炼接受和批判的复杂态度。
关键词：宋诗 花椒 道教 修炼
花椒在我国的使用有悠久的历史，人们喜爱它辛辣的味道，在辣椒进入中国前是生成辛辣味的重要调味品。《齐民要术》记录了公元6世纪前中原地区食品的加工与贮藏，其中即有利用花椒的辛辣味祛除肉类腥膻味的：“作五味脯法”中用“椒、姜、橘皮”调和牛羊等五种畜肉；“作鳢鱼脯法”中记载了“多下姜、椒末，灌鱼口，以满为度”的方法来制作鳢鱼脯。元代的《居家必用事类全集》中记载有水晶脍的制法：“猪皮，割去脂，洗净。每斤用水一斗，葱、椒、陈皮少许，慢火煮皮軟，取出，细切如缕，却入原汁内再煮稀稠得中，用绵子滤，候凝即成。脍切之。酽醋浇食。”{1}除此之外，花椒也作为祭祀之物，《诗经·周颂》有云：“有椒其馨，胡考之宁。”即是借花椒祈祷老人长寿，家国安康。屈原《九歌》里《东皇太一》篇有“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，《楚辞集注》对此句的解释为“四者皆取其芬芳以飨神也”。可知自先秦时期就有以花椒作为供品飨神的习俗。另外考古研究发现商代至两汉时期的墓葬中出土有花椒，古人认为花椒能防腐，可以驱邪避凶、导引魂灵，所以把花椒放入墓葬中。{2}
在前代的积累下，宋人对花椒的了解更全面深入。宋仁宗时期，苏颂主持编撰《本草图经》，针对当时各类药物书籍散佚、讹误的情况，对全国各地药材进行了一次大普查，在此基础上又进一步考证群书汇集众说，《本草图经》代表了当时人们对中医药材的认识水平。《本草图经》将花椒分类为秦椒、蜀椒，分别收入木部中品、下品，其中对蜀椒的描述是：“此椒江淮及北土皆有之，茎实都相类，但不及蜀中者，皮肉厚，腹里白，气味浓烈耳。服食方，单服椒红。补下宜用蜀椒也。”{3}对秦椒的性状有这样的描述：“相传椒可以来水银。又云椒气好下，言饵之益下，不上冲也。服食药当用蜀椒。”{4}这些记载表明花椒的医药功效已为宋人熟知，道教在古代医学领域占有重要地位，道教使用花椒也有很长的历史。作于东晋的道家经典《抱朴子》对花椒的作用就有相关记载：“又孝经援神契曰：‘椒姜御湿，菖蒲益聪，巨胜延年，威喜辟兵，皆上圣之至言，方术之实录也。”{5}不仅道家经典关注了花椒，道门诗人也在诗歌中表现花椒。白玉蟾，南宋时人，道教南宗代表人物，始创内丹派南宗，为金丹派南五祖之一。白玉蟾是宋代重要的道士文学家，他在道教教内有重要而崇高的地位，同时创作了大量的文学作品。他创作的《万法归一歌》{6}是一首七言长诗，该诗从出生到死亡，写了人可能会采用的各种修炼方法，白玉蟾从内丹派的立场出发，运用道教文化和审美符号，表达他关于道教修行的观念。诗句中涉及许多道教修炼方法，如：“梦中梦见梦中人，几时待得硫黄死。”外丹修炼虚幻缥缈，修炼者服食硫黄反而可能因此丧命；“容成三峰学御女，采精吸血兼服乳。大道本来无阴阳，劳形著相徒自苦。”房中术的修行办法在白玉蟾看来是“劳形著相”的；而学修地仙则是可取的，诗人还列出助益修炼的药物：“天门枸杞与黄精，豆杏姜椒白茯苓。未委地仙成也未，皮焦肉腐可怜生。”其中列举了天门、枸杞、黄精、豆、杏、姜、椒、白茯苓，这些植物是道教修炼者熟知且经常使用的，白玉蟾将花椒写入这首修道诗中，相信食用花椒可帮助他修成地仙。早在东晋葛洪的《抱朴子》中就有了靠食用自然之物祛除疾病的方法，直接点明花椒的作用——“椒姜御湿”，到了南宋《万法归一歌》中花椒已有了助益修炼的作用，花椒的作用在道教中一直受到重视，《万法归一歌》是道士创作的诗歌，花椒在道士笔下能够帮助人学修地仙，这是道教内部采用诗歌的形式对道家修炼的主动宣扬，花椒是道士诗人在诗歌中标举的有益修炼的典型。
不仅道士注意到了花椒能帮助修炼，宋代知识分子也在诗中书写花椒。南宋陈晔的《服椒法歌》就直观地写出了花椒养生延年与道教修行的关系。陈晔著有医学著作《家藏经验方》（又称《陈氏经验方》），并选录《夷坚志》中的诗文、药方资料编撰成《夷坚志类编》。《家藏经验方》汇集了陈氏各处做官时搜集的当地验方，是一部珍贵的中医药著作。《服椒法歌》以一位鹤发童颜的青城山老人的口吻赞叹服用椒汤的养生延年效果，记述这种以花椒为主料的养生汤药的制作和服食方法。青城山是道教名山，为道教发祥地之一，陈晔以“青城山老人”作为本诗的主人公，通过他介绍这服花椒汤药，说明此方应出于道流。“青城山老人，服椒得妙诀。年过九十余，貌不类期耋。”这位道家修行者容颜不老，远远比实际年龄要年轻，他长期服食的这副“服椒方”养生效果自然更让人信服。诗中介绍了此方的制作方法，其中最主要的原料是蜀椒：“蜀椒贰斤净，解盐六两洁。”接着讲了此方较为复杂的服食方法，最后点出长期服食此方的功效：“一年效即见，容颜顿悦泽。目明而耳听，须乌而发黑。补肾轻腰身，固气益精血”“逮至数十年，功与造化埒。耐老更延年，不知几岁月”。简明直白地道出此方非凡之效果。作者陈晔有丰富的中医药知识，在各地行旅为官期间编著医书，他在这首诗中以极大的热情赞美蜀椒养生延年的效果，值得注意的是该诗借青城山老人之口宣扬服椒方的功效，诗作者本身士大夫的身份、医书编著者的身份与此诗中青城山老人的身份交织在一起，形成了此篇诗作独有的特点。自宋立朝以来，皇帝重视道教，太宗、真宗、徽宗都与道士有密切来往，上有所好，下必甚焉，从杨亿、范仲淹到苏轼、黄庭坚，众多士大夫与道门往来，作品中亦涉及道教内容，其内容多为与道士唱和、青词祝文或是游仙之作，而陈晔的《服椒法歌》与前人不同，对道教的关注更加具体，用诗歌直接写道教修炼法诀，丰富的中医药知识帮助陈晔接收道门中流传的医学知识，在诗作中以道士口吻宣扬花椒养生延年的效果，表现了作者对这种道教修炼方式的认同，医药知识丰富的陈晔以诗歌作品为道教张目。
洪咨夔的《椒菊枕》则重点写了花椒的明目作用。从诗题可知此诗是描写以花椒和菊花为填充料的枕头，诗开篇写了诗人穷苦时在短檠下辛勤读书，灯光昏暗使视力受损，到老年后细小的文字便看不清了，让诗人窘迫。而后诗人感叹上天同情他的痛苦，授予他一剂良方——用花椒和菊花制作枕头，枕着椒菊枕仿佛枕着风露霜雪，连梦境里天地也是一片明澈，椒菊枕神奇的疗效治愈了眼疾，他又可以读书了。接着诗人分别赞颂了花椒和菊花，点出花椒是春节必备品（饮椒花酒），椒房以花椒筑墙预兆子孙繁盛。诗篇最后，诗人以很大的热情赞扬了椒菊枕的功效，白昼时视物无碍可明辨秋毫，连夜晚时也感到清楚明亮。《椒菊枕》诗中关于药枕方的来历这样写道：“天怜蠹书障，神授鸿宝诀。金葩凉而严，丹宝温以烈。”“神授”“鸿宝诀”“金葩”“丹宝”这些词汇说明此药枕方源出道教。诗中以花椒灌制枕芯治疗眼病的方式，又与道教神枕故事相合。东晋葛洪所著《肘后方》中记载有不少药枕的制法及疗效，包括“虎头枕”“犀角枕”“楮木枕”“决明子枕”等，他另一部志怪小說集《神仙传》收录有一则《太山老父》，记太山老父用神枕而后转老为少，长寿数百岁的故事，而其中神枕的制法是道士教授他的，“枕中有三十二物，其二十四物以象二十四气，其八物以应八风。”{7}《肘后方》中的药枕法有中医科学之严谨，《本草纲目》等医书中也有涉及以药枕疗疾，《神仙传》中太山老父的神枕更有道教神秘色彩，这一故事在宋代学者张君房编撰的道教典籍《云笈七签》中更为具体，列出制作枕芯的三十二味中药（蜀椒和秦椒即是其中两味药材），并借东方朔之口敷演出此神枕法与道教更深远的渊源：“昔女廉，以此方传玉青，玉青以传广成子，广成子以传黄帝。”{8}《椒菊枕》这首诗中伏案苦读导致的知识分子职业病，恰恰是被源自道教的一则药枕方治好的，正如王水照先生在《宋代文学通论》中说的：“宋代的道教人物不单是能用宗教医治人们的心灵，而且能医治人们肉体上的病痛”{9}“宋代的道士是知识阶层的重要组成部分。他们不仅有宗教知识，而且也往往具有科学、文学、医学知识”{10}。《椒菊枕》是诗人受益于道教医学知识后，以诗歌反映自身经历的作品，花椒在其中串联起了道教养生和文人生活。
洪咨夔的《椒菊枕》与陈晔的《服椒法歌》相同，都是道教因素渗入诗歌，诗人在诗中反映道教医药养生知识，都在诗中赞扬花椒于养生修炼上对人的益处，但花椒也有毒性，服食花椒致人死亡在宋诗中亦有表现。《哭徐玑五首》是赵师秀为好友徐玑写的挽诗，诗人与徐玑是志趣相投的好友，徐玑死后，赵师秀作五首挽诗哀悼好友，惋惜他诗名未盛而早逝。其中第三首诗写了关于徐玑死因的推测：“思君气实充，不与短折类。血死匪无由，恐是服椒罪。君于药自深，何独此乎昧。岂不闻仙人，饵菖得千岁。”赵诗中认为徐玑之死与修炼时服食不当有关，如前文所说，花椒在道教修炼中是养生的一味良药，但如使用不当，花椒也会致人死亡。唐《新修本草》关于“蜀椒”的记载有：“味辛，温、大热，有毒。……口闭者杀人。”{11}可见在唐代人们已经认识到花椒是有毒性的，赵师秀在诗中哀叹好友徐玑本是深谙药理的，为何会在修道时如此蒙昧，竟不顾椒毒伤人而服椒致死。服食以金石炼制的丹药是道教外丹道传统的修炼方法，但服食金丹致人死亡事件层出不穷，外丹道在宋代已渐趋衰落，逐渐被内丹道所取代，但这种修炼方法并未完全消失，出现了在炼丹中加入草药以克制金石毒性的补救方法，如《庚道集》中的“煮粉法”中在炼丹中加入川椒。赵师秀推测好友徐玑在修道中服食不当中毒而死，这首诗是他内心的悲鸣，道教修炼活动带给宋代文人的不全是益处。《哭徐玑五首》将花椒归为罪首，便是对服食等修炼方式造成恶果的控诉，与上文陈晔、洪咨夔的诗组成了文人对道教修炼肯定与否定双面的评价，同样是宋代道教修炼与文人关系的映射。
白玉蟾的《万法归一歌》肯定了花椒在修炼中的作用，道士、诗人的双重身份让作者以诗歌书写道教修炼，虽然诗作类似道家法诀，但仍在文学领域表现了道教修炼、宣传花椒助益修炼的作用，是道教内部采用诗歌的形式对道家修炼的主动宣扬。陈晔、洪咨夔笔下的花椒是养生延年的良药，他们在诗中对花椒的描写表现出知识分子与道教的良好互动，知识分子在诗歌中书写道教修炼对健康的益处，是他们根据自身经历对道教修炼的肯定，在诗歌中赞誉花椒表现了士大夫阶层对道教修炼的接纳。赵师秀哀哭好友的悲歌则是以诗歌控诉服食药物的有害的修炼方式，这种负面影响在诗歌中亦由花椒承载了，与陈晔、洪咨夔的诗组成了文人对道教修炼肯定、否定双面的评价，都是宋代道教修炼与文人关系的映射。
{1} （元）佚名：《居家必用事类全集》，中国商业出版社1986年版，第92—93页。
{2} 姚智远、徐婵菲：《先秦两汉花椒的用途及文化意义》，《农业考古》2008年第1期。
{3}{4} （宋）苏颂编撰，尚志钧辑校：《本草图经》，安徽科学技术出版社1994年版，第393页，第376页。
{5} （东晋）葛洪著，张松辉译注：《抱朴子·内篇》，中华书局2011年版，第338页。
{6} 傅璇琮等主编，北京大学古文献研究所编：《全宋诗》（第60册），北京大学出版社1991年版，第37676页。本文所引宋诗皆出自此书，不再一一作注。
{7} （晋）葛洪撰，胡守为校释：《神仙传校释》，中华书局2010年版，第289页。
{8} （宋）张君房纂辑，蒋力生等校注：《云笈七签》，华夏出版社1996年版，第284页。
{9}{10} 王水照：《宋代文学通论》，河南大学出版社1997年版，第338页，第342页。
{11} （唐）苏敬等撰，尚志钧辑校：《新修本草》，安徽科学技术出版社2004年版，第196—197页。
作 者：牛彩云，暨南大学文学院中国古代文学专业在读硕士研究生。
编 辑：张晴 E-mail：zqmz0601@163.com
